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| 山东泉西集团“省名优小吃”介绍 |
山东泉西集团省名优小吃介绍
在今年六月份由山东省经济贸易委员会举办的评选“山东省名优小吃”会议上，我泉西大酒店上报了四种特色小吃品，经过多名食品专家的评选，我泉西大酒店的特色南瓜饼、牛肉烧饼被评为“山东省名优小吃”，并于7月挂牌明示。
特色南瓜饼：
配料：以老南瓜、糯米粉、面包糠等为原料。
工艺流程：选用好南瓜，去皮切块，蒸熟捣碎，加入适量糯米粉等材料，和匀做饼。撒上面包糠，下油炸成金黄色即可。本品使用了特殊工艺，使成品中空，吃起来香脆又不失原味，食客感觉更新颖。它能起到补益气、利尿、排毒之功效。
灌汤牛肉烧饼：
配料：以特级雪花粉、精选牛肉、芝麻、鸡蛋为主要原料。
工艺流程：选用上好的肥牛肉绞成馅，加调料搅好；将面和好压皮，包肉馅沾鸡蛋、芝麻仁烙成两面金黄即可。
特点：此品外焦里嫩，营养价值极高，是优质绿色食品，是美容养颜之佳品。
功效：补脾胃、益气血、强筋骨等。
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